Cucina Ticinese — Maggia, Valle Maggia

Menu del Ristorante Ticinese

Pasta fatta in casa, gnocchi fatti in casa, prodotti km 0

Cucina Ticinese — Maggia

Menu del giorno & à la carte

I prezzi sono in CHF e includono IVA. Informate il personale di eventuali allergie o intolleranze alimentari.

Le Nostre Insalate

Insalata verdeFr. 9.–

Insalata mistaFr. 11.–

Insalata grecaFr. 18.–

Insalata capreseFr. 18.–

Insalata nizzardaFr. 18.–

Insalata mista con Büscion di capraFr. 18.–

Piatti freddi

Bruschetta al pomodoro e basilicoFr. 14.–

Bruschetta con Büscion di capra e pomodoroFr. 18.–

Bruschetta con funghi porciniFr. 22.–

Affettato misto (CH)Fr. 22.–

Tartare di manzoFr. 32.–

Le Nostre Proposte

Impanata con patateFr. 24.–

Ossibuchi e risottoFr. 28.–

Brasato e polentaFr. 32.–

Risotto ai porciniFr. 28.–

Tagliatelle al ragùFr. 24.–

Penne all'AmatricianaFr. 24.–

Spaghetti alla carbonaraFr. 24.–

Polenta e gorgonzolaFr. 24.–

Polenta e porciniFr. 28.–

Gnocchi al Blu di MaggiaFr. 28.–

Menu Degustazione

Un percorso in 5 portate — Ein 5-gängiges Degustationsmenü

PeschePfirsiche

Insalata verdeGrüner Salat

Spaghetti alle vongoleFr. 28.–Spaghetti mit Venusmuscheln

Insalata verdeGrüner Salat

Branzino alla mediterraneaFr. 32.–Wolfsbarsch nach mediterraner Art

Pizze

MargheritaFr. 16.–Pomodoro, mozzarella, basilico

MarinaraFr. 14.–Pomodoro, aglio, origano

NapoliFr. 18.–Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi

Prosciutto CottoFr. 18.–Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

DiavolaFr. 22.–Pomodoro, mozzarella, salame piccante

BufalinaFr. 19.–Mozzarella di bufala, pomodorini, basilico

VegetarianaFr. 22.–Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate

ParmigianaFr. 22.–Melanzane, parmigiano, basilico

Pinze Romane

Crudo e RucolaFr. 24.–Prosciutto crudo, rucola

Bresaola, Rucola e GranaFr. 24.–Bresaola, rucola fresca, scaglie di grana

Mascarpone e RucolaFr. 19.–Mascarpone cremoso, mozzarella, rucola

I nostri salumi e formaggi provengono da Svizzera, Italia e Francia. I funghi selezionati arrivano da Italia, Svizzera e Bulgaria.

Dolci

Torta di castagneFr. 8.–

TiramisùFr. 10.–

Gelato alla noce e nocinoFr. 8.–

Carta Vini — Vini Bianchi Italia

Donnafugata Anthélia Sicilia DOC (Vitigni Catarratto) — 75 clFr. 38.–

Cascina Chicco Roero Arneis DOCG — 75 clFr. 35.–

Cantina Soligo Chardonnay IGT Marca Trevigiana — 75 clFr. 28.–

Tommasi Lugana Bianco DOC — 75 clFr. 38.–

Villa Matilde Greco di Tufo DOCG — 75 clFr. 42.–

Contini Tyrsos Vermentino di Sardegna DOC — 75 clFr. 32.–

Carta Vini — Vini Bianchi Svizzera

Garzoli Maggia Bianco di Merlot — 75 clFr. 48.–

Matasci Bianco Merlot Selezione d'Ottobre — 75 clFr. 38.–

Matasci Martin Pescatore — 50 clFr. 18.–

Carta Vini — Vini Rosati Svizzera

Demontmollin Œil de Perdrix — 75 clFr. 42.–

Garzoli Acqua Reale Merlot Vallemaggia — 50 clFr. 25.–

Matasci La Colomba Rosato di Merlot — 75 clFr. 18.–

Carta Vini — Bollicine

Prosecco DOC — 75 clFr. 38.–

Franciacorta DOCG — 75 clFr. 58.–

Carta Vini — Vini Rossi Svizzera

Matasci Selezione d'Ottobre Ticino DOC Merlot — 50 clFr. 25.–

Matasci Selezione d'Ottobre Ticino DOC Merlot — 75 clFr. 42.–

Matasci Sassariente Ticino DOC Merlot — 50 clFr. 32.–

Matasci Sassariente Ticino DOC Merlot — 75 clFr. 45.–

Matasci Geronimo Ticino DOC Merlot — 75 clFr. 45.–

Gialdi Giornico Oro Ticino DOC Merlot — 75 clFr. 52.–

Garzoli Rombolau Merlot Maggia — 75 clFr. 78.–

Garzoli Maggia Rosso Ticino DOC Merlot — 50 clFr. 33.–

Garzoli Maggia Rosso Nostrano — 50 clFr. 22.–

Chiodi Tre Terre Ticino DOC Merlot — 75 clFr. 56.–

Carta Vini — Vini Rossi Italia

Volpi Barbera d'Asti DOCG — 75 clFr. 32.–

Cascina Chicco Barbera d'Alba DOC Granera Alta — 75 clFr. 42.–

Matasci Pettegola Barbera Piemonte DOC — 50 clFr. 14.–

Ornellaia Le Volte Rosso Toscana IGT — 75 clFr. 54.–

Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale Toscana IGT — 75 clFr. 55.–

Guado al Tasso Il Bruciato Bolgheri DOC — 75 clFr. 58.–

Cascina Chicco Nebbiolo Langhe DOC — 75 clFr. 38.–

Tommasi Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC — 75 clFr. 48.–

Donnafugata Sherazade Sicilia DOC Nero d'Avola — 75 clFr. 42.–

Satta Bolgheri Rosso DOC — 75 clFr. 52.–

Torrevento Ghenos Primitivo di Manduria DOC — 75 clFr. 48.–

• Menu del giorno Maggia: Fr. 22.– (pranzo, tutti i giorni) • Allergie: rivolgersi al personale • Modifiche possibili secondo disponibilità

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